Specialiteiten

Specialiteiten van Golden Leaf

Keong Tjong Long Ha

roergebakken verse kreeft met gember en bosuien / fresh lobster with ginger and spring onions 

Hak Tjieuw Yung Tjai Pa

lamskotelet met zwarte peperkorrels, knoflook en paprika / stir-fried lams chop with black peppers, garlic and pepper

Tjieuw Yim Hai

droog gebakken soft krab ( zonder schild ) met knoflook en peper / dry fried soft crab (no shell ) with fried garlic and pepper 

Tipan Yung Sam Bo

krokant gebakken paprika, tofu en aubergine met garnalen kip in tausie bonensaus (op hete plaat ) / fried pepper, tofu, aubergine filled with shrimps, chicken and black bean sauce on skillet

X.O Sauce Sam Sin

roergebakken garnalen, st.jacobsschelpen, inktvis en macadamia noten in gedr. Jacobsschelp saus /stirfried shrimps, squid, scallop and macadamia nuts in dry scallops sauce

Pak Fa Kun

roergebakken ingevuld inktvis met garnalen met knoflook en rode pepertjes / stirfried filled squid with prawn, garlic and chilly peppers

Sieuw Mee schotel

schotel van cha sieuw, babi pangang spek en Peking eend / dish of roasted pork, fried pork and roasted duck

Tjieuw Yim Yu

gebakken vis met knoflook en rode pepers / fried fish with garlic en chilly peppers

Sieuw Ab

de bekende in de ton ( hang ) geroosterd en gelakte Peking eend / roasted Peking duck, Cantonese style